Chilate

INGREDIENTES 

 1 taza de masa de maíz (puede ser Maseca) 

1 raíz mediana de jengibre 

Pimientaa gorda al gusto 

 2 lts. de agua 

PROCEDIMIENTO 

Se prepara la masa y se diluye completamente en los 2 litros de agua, a manera que quede como un atol líquido. Luego se pone a cocinar a fuego bajo junto con el jengibre rodajeado, la pimienta gorda y se deja hervir, con cuidado que no se ahume ni se pegue, hasta que espese. Dejarlo cocinar unos 25 minutos y listo!